Vitaminler hakkında ilginç gerçekler biyokimya, tıp, beslenme ve diğer alanlar dahil olmak üzere çok çeşitli konuları kapsayacaktır. Vitaminler, her insanın hayatında önemli bir rol oynar. İnsanların hem fiziksel hem de duygusal durumunu etkilerler.
İşte vitaminlerle ilgili en ilginç gerçekler.
- Vitaminoloji, biyokimya, gıda hijyeni, farmakoloji ve diğer bazı biyomedikal bilimlerin kesiştiği noktada, vitaminlerin yapısını ve etki mekanizmalarını ve bunların terapötik ve profilaktik amaçlarla kullanımını inceleyen bir bilimdir.
- 1912'de Polonyalı biyokimyacı Kazimierz Funk, vitamin kavramını ilk kez tanıttı ve onlara "hayati aminler" - "yaşam aminleri" adını verdi.
- Vitamin fazlalığının hipervitaminoz, eksikliğin hipovitaminoz ve yokluğunun vitamin eksikliği olduğunu biliyor musunuz veya biliyor musunuz?
- Bugün itibariyle 13 çeşit vitamin olduğu bilinmekle birlikte, birçok ders kitabında bu rakam birkaç kat artmıştır.
- Erkeklerde D vitamini testosteron ile bağlantılıdır. Bir insan ne kadar çok güneş ışığı alırsa testosteron seviyeleri o kadar yükselir.
- İlginç bir gerçek, çözünürlüğe bağlı olarak vitaminlerin yağda çözünen - A, D, E, K, suda çözünür - C ve B vitaminlerine bölünmesidir.
- E vitamini ile cilt teması, gezegendeki neredeyse her üç kişide dermatite neden olur.
- Muzları güneşe koyarsanız D vitamini içeriği artacaktır.
- NASA, uzaya uçmadan önce, ağırlıksız bir durumda kemikleri güçlendirmek için astronotları az miktarda kil tüketmeye zorladı. Kildeki minerallerin birleşimi nedeniyle (minerallerle ilgili ilginç gerçeklere bakın), içerdiği kalsiyum vücut tarafından saf kalsiyumdan daha iyi emilir.
- Bilinen son B vitamini 1948'de keşfedildi.
- İyot eksikliği, tiroid hastalığına ve çocuğun bodur büyümesine neden olabilir.
- İyot eksikliğini telafi etmek için iyotlu tuz üretilmeye başlandı ve bu tuzun kullanımı tüm gezegende ortalama IQ'da artışa neden oldu.
- B₉ vitamini (folik asit ve folat) eksikliği ile hamile kadınlarda fetal kusur riski vardır.
- Aşırı koşullar altında, çam iğnesi çayı zengin bir C vitamini kaynağı olabilir. Bu çay, bildiğiniz gibi korkunç açlık yaşayan kuşatılmış Leningrad sakinleri tarafından demlendi.
- Kutup ayısı karaciğeri o kadar çok A vitamini içerir ki tüketimi ölüme neden olabilir. Bu nedenle, Eskimoların, köpeklerin karaciğeri yememesi için onu gömmesi gelenekseldir.
- Birkaç bilimsel çalışma, C vitamininin soğuk algınlığı riskini azaltmaya yardımcı olmadığını göstermiştir.
- Aşırı dozda potasyum almak için, bir kişinin 30 saniye içinde yaklaşık 400 muz yemesi gerekir.
- İlginç bir gerçek, bir porsiyon acı biberin bir porsiyon portakaldan 400 kat daha fazla C vitamini içermesidir.
- Fazla K vitamini, trombosit ve kan viskozitesinde artışa neden olur.
- İlginçtir ki, bir porsiyon akçaağaç şurubu, aynı porsiyon sütten daha fazla kalsiyum içerir.
- A vitamini eksikliği ile epitelde çeşitli lezyonlar gelişir, görme bozulur, korneanın ıslanması bozulur, bağışıklık azalır ve büyüme yavaşlar.
- Askorbik asit (C vitamini) eksikliği, kan damarlarının kırılganlığı, diş eti kanaması ve diş kaybı ile karakterize edilen iskorbüt hastalığına yol açar.
